Volite li osvježavajuće deserte, limun cheesecake je odličan izbor. Podloga od keksa, nježna krema za ljetne deserte od ABC svježeg krem sira i bogati lemon curd stvaraju savršenu ravnotežu slatkih i citrusnih ukusa.
Sastojci
Za podlogu:
300 g digestive keksa
150 g maslaca
½ žličice soli
Za kremu:
300 g ABC svježeg krem sira Classic
1 Dolcela Krema za ljetne deserte
350 ml mlijeka
Za lemon curd:
200 g šećera
2 žlice limunove korice
40 g Dolcela Gussnela
250 ml limunova soka
150 ml O'Plant Badem biljni napitak
50 g maslaca
Priprema
1.
Za podlogu, kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Utisnite ravnomjerno dno i obod kalupa dimenzija 20×30 cm.
2.
Za kremu, u posudu za miješanje ulijte hladno mlijeko i usipajte sadržaj vrećice kreme za ljetne deserte.
3.
Miješajte električnom miješalicom najvećom brzinom 3 minute. U kremu dodajte abc sir i miješajte još ½ minute srednjom brzinom.
4.
Dobivenu kremu prelijte preko podloge od keksa.
5.
Za lemon curd najprije naribajte koricu limuna, a zatim iscijedite sok.
6.
U posudu za kuhanje dodajte šećer i limunovu koricu pa prstima utrljajte koricu u šećer da se razviju arome.
7.
Zatim dodajte Gussnel, limunov sok, badem biljni napitak te sve dobro izmiješajte pjenjačom.
8.
Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i povezanu kremu.
9.
U kuhani lemon curd umiješajte hladne kockice maslaca i izmiješajte. Kada se maslac otopi lemon curd procijedite kroz gusto sito.
More Read
Posluživanje
Pripremljeni lemon curd odmah izlijte preko kolača, ravnomjerno poravnajte, ohladite i poslužite.
