Tokom vrelih ljetnih dana rijetko ko želi provoditi sate pored šporeta. Upravo zato mediteranska meza posljednjih mjeseci postaje jedan od najpopularnijih izbora za lagani ručak, večeru ili druženje s prijateljima. Kombinacija feta sira, maslina, maslinovog ulja i aromatičnog začinskog bilja pruža bogat ukus uz minimalan trud, a najbolje od svega je što se priprema za svega desetak minuta.
Sastojci:
-200 g feta sira
-150 g zelenih i crnih maslina
More Read
-100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
-1 kašičica sušenog origana
-1 kašičica sušenog bosiljka
More Read
-1 manja grančica svježeg ruzmarina (ili pola kašičice sušenog)
-prstohvat mljevenog crnog bibera
-pola kašičice čili pahuljica (po želji)
-nekoliko cherry paradajza (po želji)
-svježi peršun ili bosiljak za dekoraciju
Priprema:
Prije pripreme izvadite feta sir iz frižidera desetak minuta kako bi omekšao i bio punijeg ukusa.
Feta sir narežite na krupnije kocke ili ga ostavite u jednom komadu, zavisno od načina serviranja. Masline ocijedite od tečnosti, a ukoliko koristite svježi ruzmarin, sitno ga nasjeckajte.
U dublju keramičku ili staklenu posudu rasporedite feta sir i masline. Dodajte origano, bosiljak, ruzmarin, svježe mljeveni biber i, po želji, čili pahuljice.
Sve prelijte kvalitetnim maslinovim uljem tako da prekrije većinu sastojaka. Ako koristite cherry paradajz, prerežite ga napola i dodajte u posudu neposredno prije serviranja.
Ostavite mezu da odstoji najmanje 20 do 30 minuta na sobnoj temperaturi kako bi feta sir i masline upili arome začina i maslinovog ulja.
Poslužite uz svježi domaći hljeb, prepečeni tost, krekere ili focacciu. Odlično se slaže i kao prilog uz roštilj ili lagane ljetne salate.
Savjet više:
Ako pripremate mezu nekoliko sati unaprijed, čuvajte je u frižideru, ali je prije posluživanja izvadite najmanje 20 minuta ranije kako bi maslinovo ulje ponovo postalo potpuno tečno, a ukusi došli do izražaja.
Ova jednostavna mediteranska meza dokaz je da su za vrhunski zalogaj često dovoljni kvalitetni sastojci i nekoliko minuta pripreme. Idealna je za ljetna druženja, večernje zakuske ili trenutke kada želite nešto ukusno bez dugog boravka u kuhinji.
