Borovnice su među omiljenim ljetnjim voćem, ali mnogi prave grešku čim ih donesu iz prodavnice. Većina ih samo kratko ispere vodom i misli da je to dovoljno.
Ipak, stručnjaci upozoravaju da je važno kako se pravilno peru borovnice.
Na njihovoj površini mogu se zadržati ostaci pesticida, bakterije i druge nečistoće koje obično ispiranje ne uklanja uvijek u potpunosti.
Zašto borovnice traže pažljivije pranje
More Read
Za razliku od voća poput banana ili pomorandži, borovnice nemaju debelu koru koja ih štiti od spoljašnjih uticaja. Tokom uzgoja, berbe, pakovanja i transporta mogu doći u kontakt sa prljavštinom, mikroorganizmima i ostacima zaštitnih sredstava.
Upravo zato stručnjaci savetuju da se borovnice ne peru nasumično, već neposredno prije jela ili pripreme. Tako se uklanja deo nečistoća, a plodovi duže ostaju svježi, prenosi Krstarica.
Nemojte prati borovnice čim ih kupite
More Read
Mnogi imaju naviku da operu cijelo pakovanje borovnica čim stignu kući. Iako deluje kao dobra ideja, to može napraviti problem.
Voda koja ostane na plodovima ubrzava pojavu buđi i skraćuje vrijeme tokom kojeg će borovnice ostati ukusne. Osim toga, prerano pranje uklanja prirodni zaštitni sloj koji pomaže voću da duže ostane svJeže.
Najbolje je da ih držite u frižideru neoprane, a da ih operete neposredno prije konzumacije.
Da li voda zaista uklanja sve?
Kratko ispiranje pod vodom uklanja prašinu i dio prljavštine, ali nije uvijek dovoljno za potpuno pranje borovnica. Posebno kada se radi o ostacima koji se mogu zadržati na površini ploda.
Neki stručnjaci preporučuju korišćenje rastvora sa sirćetom ili sodom bikarbonom. Ove metode mogu pomoći u uklanjanju dela bakterija i nečistoća, ali nisu čarobno rešenje koje uklanja baš sve pesticide.
More Read
Kako se pravilno peru borovnice kod kuće
Najjednostavniji način je da
stavite borovnice u cjediljku
isperete ih hladnom vodom
nježno ih promiješate rukom kako bi voda doprla do svih plodova
dobro ih osušite prije vraćanja u frižider
Za detaljnije čišćenje borovnica možete napraviti rastvor od tri dela hladne vode i jednog dijela bijelog alkoholnog sirćeta.
Borovnice ostavite u rastvoru pet do deset minuta, zatim ih nežno operite i obavezno isperite čistom vodom kako ne bi ostao ukus sirćeta.
Sušenje je jednako važno kao i pranje
Mokre borovnice mnogo brže propadaju, zato ih nakon pranja treba osušiti papirnim ubrusom ili čistom krpom.
Ako ih nećete odmah pojesti, čuvajte ih u prozračnoj posudi u frižideru. Za duže čuvanje možete ih zamrznuti, a tako mogu ostati dobre i nekoliko mjeseci.
Pravilno pranje i čuvanje može produžiti svježinu borovnica i pomoći da se ukloni dio neželjenih nečistoća. Nekoliko minuta pažnje prije jela dovoljno je da ovo zdravo voće bude još sigurniji izbor.
