Posne punjene paprike su tradicionalno jelo koje se posebno priprema tokom posta, ili kada želite zamijeniti meso drugom namirnicom, a kombinacija pirinča, oraha i povrća daje im bogat ukus i miris domaće kuhinje.
Sastojci
15–20 suvih paprika
1 krompir
2 kašike ulja
3 glavice crnog luka
2 lovorova lista
1/2 kašičice bibera
2 praziluka
2 srednje šargarepe
2 kašičice suvog biljnog začina
1 kašičica soli
150 g obarenog pirinča
200 g mljevenih oraha
1 kašičica aleve paprike
voda
Priprema
More Read
U tavu sipati ulje i zagrijati ga, a zatim dodati sitno sjeckani crni luk i dinstati nekoliko minuta dok ne omekša. Dodati lovorov list i biber, pa nastaviti sa dinstanjem.
Nakon toga dodati sitno sjeckani praziluk i narendanu šargarepu. Začiniti suvim biljnim začinom i solju, pa sve zajedno dinstati dok povrće ne omekša.
Kada je smjesa dobro prodinstana, dodati prethodno obareni pirinač i mljevene orahe. Na kraju umiješati alevu papriku i sve dobro sjediniti.
More Read
Suve paprike pripremiti tako što se operu i očiste od peteljki i sjemenki. Krompir isjeći na kolutove. Paprike napuniti pripremljenim filom, a otvor zatvoriti kolutom krompira.
Punjene paprike složiti u dublju šerpu, začiniti suvim biljnim začinom, naliti vodom i kuvati na tihoj vatri oko dva sata.
Kada su paprike skuvane, prebaciti ih u rernu i zapeći na 200 stepeni oko 15 minuta, dok blago ne porumene.
Poslužiti tople, uz salatu po želji.
