Ćureći batak ima oko 28 grama proteina na 100 grama, a pri tom mnogo lakše leži na stomaku od svinjskog vrata. To je razlog zašto meso poslije 50. godine ne mora da bude teret za varenje.
Poslije pedesete tijelo počne brže da gubi mišićnu masu, a upravo proteini iz mesa tu igraju najveću ulogu. Trik nije u tome da jedete manje mesa, nego pravo meso, i tu većina griješi. O kombinaciji koja upropasti i najbolji odabir pišemo malo niže.
Ćuretina: Pravi izbor za lako varenje
Ćuretina je najbolje meso poslije 50. godine. U 100 grama ćurećih grudi ima oko 29 grama proteina i svega 1 do 2 grama masti, pa stomak ne osjeti onaj težak, uspavljujući osjećaj poslije ručka.
More Read
Bijeli dio je posebno mekan za varenje, dok batak nosi malo više gvožđa i cinka. Za nekoga ko poslije pedesete godine primeti da mu teško meso pada, ovo je pun pogodak.
Zečetina: Meso koje se nepravedno zaboravlja
Zečetina je jedno od najmršavijih vrsta mesa uopšte, sa manje od 4 grama masti na 100 grama i visokim udjelom proteina. Naše bake su je spremale nedjeljom, a danas je rijetko ko stavi na tanjir.
More Read
Bogata je vitaminom B12, koji poslije pedesete telo teže usvaja iz hrane. Meso je nježno, gotovo bez vezivnog tkiva, pa se lako žvaće i brzo vari, što cijeni svako kome zubi više nisu kao nekad.
Divljač: Daje energiju, ali traži pravu pripremu
Meso srne ili divlje svinje ima izraženo tamnocrvenu boju jer je puno gvožđa, a gvožđe direktno utiče na to koliko ste umorni tokom dana. Divljač je prirodno posna i bez hormona, pošto životinja živi u divljini.
Suvo je i žilavo ako se prebrzo peče, pa traži sporo kuvanje ili dinstanje da omekša. Uz kupus ili šargarepu, gvožđe iz nje tijelo bolje usvoji.
Kombinacija koja uništi svu dobrobit
Kad posno meso zalijete teškim belim sosom ili ga pržite u dubokom ulju, gubite svaku prednost lakog varenja. Prst masti pretvori ćuretinu u obrok koji vam satima stvara osjećaj težine. Umjesto toga, kuvano povrće i malo maslinovog ulja rade za vas, a ne protiv vas.
More Read
Koliko proteina zaista treba poslije 50
Struka preporučuje nešto više proteina nego u mladosti da bi se mišići sačuvali. Prema stručnom konsenzusu objavljenom u časopisu „Journal of the American Medical Directors Association“, preporuka za unos proteina kod starijih osoba kreće se oko 1 do 1,2 grama po kilogramu tjelesne težine dnevno.
Za osobu od 70 kilograma to je oko 84 grama proteina, a jedan ćureći odrezak pokrije skoro trećinu toga. Efekat na snagu i energiju obično se osjeti poslije dvije do tri nedjelje redovnog unosa. Ako imate problem sa bubrezima ili pritiskom, o količini se posavjetujte sa ljekarom, prenosi Krstarica.
